Choucroute Garni
Choucroute Garni es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 latas (11 oz) de chucrut, 6 corvejones de jamón (3 lb), 2 c. vino blanco seco, 1 hoja de laurel y 6 dientes enteros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Remojar el chucrut durante 5 minutos en agua fría.
Escurrir bien. Coloque los corvejones de jamón en una cacerola grande o en una cacerola.
Añade el chucrut escurrido, el vino y la hoja de laurel.
Presione los clavos en la cebolla; presione la cebolla hasta convertirla en chucrut.
Calentar hasta que hierva, reducir el fuego y tapar.
Cocine a fuego lento muy lentamente durante 1 1/2 horas, revolviendo con un tenedor una o dos veces.
Cortar la salchicha y colocarla sobre chucrut.
Cocine a fuego lento 20 minutos más.
Agregue las manzanas, empujándolas hacia el chucrut.
Cocine 10 minutos más.
Frote bien las patatas.
Cocine en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
Coloque el choucroute con las patatas en un plato hondo grande.
Servir con pan de trigo y mostaza.
🍷 Maridajes Perfectos
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