子牛の細切りカツレツ

卵、ニンニク、玉ねぎを混ぜ合わせます。パン粉とチーズを混ぜ合わせます。クラム混合物の一部をワックスペーパーに広げます。肉混合物を一掴み取ります。それをパン粉に押し付けます。追加のパン粉を振りかけ、スパチュラまたは手のひらを使用して肉を薄いカツレツに平らにします。クッキングスプレーを吹き付けた浅いテフロン加工のクッキーシートの上にスパチュラで持ち上げます。

無脂肪揚げ物用。カツレツの成形とパンのコーティングを続けます。余分なパン粉は捨ててください。 450°に予熱した非常に熱いオーブンにトレイを置きます。ひっくり返しながら8～10分焼きます。必要に応じて、レモンウェッジと新鮮なパセリを飾ります。 4人分です。