شرحات لحم العجل المقطعة

يقلب البيض والثوم والبصل معا. الجمع بين فتات الخبز والجبن. وزعي بعضًا من خليط الفتات على ورق الشمع. نأخذ حفنة من خليط اللحم؛ اضغط عليه على الفتات. يُرش المزيد من الفتات ويُسطح اللحم إلى شريحة رقيقة باستخدام ملعقة أو راحة يدك. ارفعي باستخدام ملعقة مسطحة على ورقة بسكويت ضحلة غير لاصقة تم رشها برذاذ الطبخ

للقلي بدون دهون. نواصل تشكيل شرحات وتغليف الخبز. تخلص من الفتات الزائدة. أدخلي الصينية إلى فرن ساخن جداً تم تسخينه مسبقاً إلى درجة حرارة 450 درجة. اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التقليب. يُزيّن بشرائح الليمون والبقدونس الطازج، إذا رغبت في ذلك. يخدم 4.