刻みレバー

Name: 刻みレバー
Ingredients: 3 中玉ねぎ、みじん切り; 1 lb. 鶏レバーを洗って水気を切る; 1/4 c. 油; 2 卵、固ゆで; 1 tsp. 塩; 黒胡椒; 1 clove ニンニク、マッシュ

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チョップドレバーは、適度に簡単な夕食です。中くらいの玉ねぎ3個、みじん切り、洗って水気を切った1ポンドの鶏レバー、1/4センチで作ります。油、固ゆで卵2個、小さじ1。塩を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

#夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

3 中玉ねぎ、みじん切り

1 lb. 鶏レバーを洗って水気を切る

1/4 c. 油

2 卵、固ゆで

1 tsp. 塩

黒胡椒

1 clove ニンニク、マッシュ

👨‍🍳 作り方

肝臓をペーパータオルの上で乾かします。

玉ねぎとにんにくを油で茶色になるまで炒めます。鍋から取り出し、レバーを加えます。

赤い色が消えるまで調理します。火を中火に下げて10分間煮ます。

火から下ろします。

すべての材料をフードプロセッサー、ブレンダー（一度に混合物の半分）に入れるか、フードグラインダーの細かい刃に通します。

細かいペーストになるまでブレンドします。必要に応じて、調味料を追加します。

最初のコースとして小さなスプーンでレタスに乗せたり、マッツォにスプレッドとして添えたりします。

スプレッドとして少なくとも 12 食分、またはファーストコースとして 6 食分になります。

🍷 完璧なペアリング