Gehackte Leber
Gehackte Leber ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgroßen Zwiebeln, gehackt, 1 Pfund Hühnerleber, gewaschen und abgetropft, 1/4 c. Öl, 2 Eier, hartgekocht und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Trocknen Sie die Lebern auf Papiertüchern.
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie braun sind. Aus der Pfanne nehmen und Lebern hinzufügen.
Kochen, bis sie ihre rote Farbe verloren haben; Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen.
Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine, einen Mixer (jeweils die Hälfte der Mischung) oder geben Sie sie durch die feine Klinge eines Fleischwolfs.
Zu einer feinen Paste verrühren. Bei Bedarf weitere Gewürze hinzufügen.
In kleinen Kugeln auf Salat als ersten Gang oder als Aufstrich auf Matzen servieren.
Reicht für mindestens 12 Portionen als Aufstrich oder 6 Portionen als erster Gang.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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