巧克力三奶蛋糕

巧克力三奶蛋糕

⏱️ 1h 10m 即可完成 🥄 准备 35 min 🔥 烹饪 35 min 👥 18 人份 👁️ 12 次浏览

墨西哥经典巧克力版本。这种湿润美味的蛋糕尝起来就像你在厨房里待了一整天,但盒装混合物让它变得如此简单!为了增加多样性,您可以在牛奶混合物中添加一汤匙咖啡味酒(例如 Kahlua®),或在蛋糕面糊中添加 1/2 茶匙肉桂。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

👨‍🍳 做法

将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。

准备一个 9x13 英寸的平底锅,加入黄油和面粉。

将蛋糕粉、巧克力奶、菜籽油、鸡蛋和浓缩咖啡粉放入一个大碗中,用电动手动搅拌机低速搅拌,直至干燥的原料湿润。

将速度调至中速,继续打2分钟;倒入准备好的锅中。

在预热的烤箱中烘烤约 35 分钟,直至用牙签插入中心,取出时干净为止。

从烤箱中取出蛋糕,让它在锅中冷却,直到摸起来不再热。

当蛋糕还热的时候,用小串或叉子在蛋糕上戳很多洞。

将甜炼乳、淡奶和 3 汤匙可可粉一起放入碗中,搅拌直至可可大部分融入液体中;慢慢地将牛奶混合物均匀地倒在蛋糕上。

当液体浸入蛋糕时,让蛋糕完全冷却。

将糖粉和可可粉一起筛入碗中。

在立式搅拌机中以中速搅打浓奶油约 1 分钟。

在继续混合的同时,分两批将糖和可可混合物添加到奶油中,让第一批混合,然后再添加第二批。

将搅拌机速度提高至中高速;搅拌直至形成软峰并且奶油变稠并可涂抹。

将巧克力鲜奶油涂在蛋糕上即可食用。

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