巧克力三奶蛋糕
墨西哥经典巧克力版本。这种湿润美味的蛋糕尝起来就像你在厨房里待了一整天,但盒装混合物让它变得如此简单!为了增加多样性,您可以在牛奶混合物中添加一汤匙咖啡味酒(例如 Kahlua®),或在蛋糕面糊中添加 1/2 茶匙肉桂。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。
准备一个 9x13 英寸的平底锅,加入黄油和面粉。
将蛋糕粉、巧克力奶、菜籽油、鸡蛋和浓缩咖啡粉放入一个大碗中,用电动手动搅拌机低速搅拌,直至干燥的原料湿润。
将速度调至中速,继续打2分钟;倒入准备好的锅中。
在预热的烤箱中烘烤约 35 分钟,直至用牙签插入中心,取出时干净为止。
从烤箱中取出蛋糕,让它在锅中冷却,直到摸起来不再热。
当蛋糕还热的时候,用小串或叉子在蛋糕上戳很多洞。
将甜炼乳、淡奶和 3 汤匙可可粉一起放入碗中,搅拌直至可可大部分融入液体中;慢慢地将牛奶混合物均匀地倒在蛋糕上。
当液体浸入蛋糕时,让蛋糕完全冷却。
将糖粉和可可粉一起筛入碗中。
在立式搅拌机中以中速搅打浓奶油约 1 分钟。
在继续混合的同时,分两批将糖和可可混合物添加到奶油中,让第一批混合,然后再添加第二批。
将搅拌机速度提高至中高速;搅拌直至形成软峰并且奶油变稠并可涂抹。
将巧克力鲜奶油涂在蛋糕上即可食用。
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