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チョコレートトレスレチェケーキ
メキシコの伝統料理のチョコレートバージョン。このしっとりとしたおいしいケーキは、まるで一日中キッチンで過ごしたような味わいですが、箱に入ったミックスを使えばとても簡単に作れます。変化を求める場合は、牛乳混合物にコーヒー風味のリキュール (カルア® など) 大さじ 1 杯を加えたり、ケーキの生地にシナモン小さじ 1/2 を加えたりできます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9×13インチの鍋にバターと小麦粉を入れます。
ケーキミックス、チョコレートミルク、キャノーラ油、卵、エスプレッソパウダーを大きなボウルに入れ、電動ハンドミキサーを使って低速で乾燥成分が湿るまで混ぜ合わせます。
速度を中程度に上げ、さらに 2 分間叩き続けます。準備しておいた鍋に注ぎます。
予熱したオーブンで、中央につまようじを差し込んできれいになるまで、約35分間焼きます。
ケーキをオーブンから取り出し、触れても熱くなくなるまで鍋の中で冷まします。
ケーキがまだ温かいうちに、小さな串やフォークでケーキ全体にたくさんの穴を開けます。
加糖コンデンスミルク、無糖練乳の半分と半分、ココアパウダー大さじ3をボウルに入れて、ココアがほとんど液体に溶け込むまで混ぜ合わせます。ミルク混合物をケーキの上にゆっくりと均等に注ぎます。
ケーキに液体が染み込みながら、完全に冷めるまで待ちます。
製菓用砂糖とココアパウダーをボウルに一緒にふるいにかけます。
生クリームをスタンドミキサーで中速で約1分間泡立てます。
混合を続けながら、砂糖とココアの混合物を 2 回に分けてクリームに加え、最初の混合物を加えてから 2 番目の混合物を加えます。
ミキサーの速度を中速から高速に上げます。柔らかい角が形成され、クリームが濃くなり広がりやすくなるまで泡立てます。
ケーキの上にチョコレートホイップクリームを塗ってお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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