Rouleau de chocolat
Le Chocolate Roll est un dîner moyennement facile. Composé de 5 œufs séparés, 1 1/4 c. 10x sucre (sucre en poudre), 1/4 c. sel, 1/4 c. de cacao et 1 1/2 c. crème épaisse sucrée, fouettée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 350°.
Beurrer un moule à gelée de 10 1/2 x 15 1/2 pouces; tapisser de papier ciré.
Beurrer et fariner légèrement le papier.
Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient épais (réserver).
Tamisez ensemble le sucre et le cacao. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Saler; battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs forment des pics fermes et incorporer le sucre et les blancs d'œufs au cacao.
Incorporer 1/3 du mélange de blancs d'œufs dans les jaunes.
Incorporer le reste du mélange de blancs d’œufs. Répartir uniformément dans le moule.
Cuire au four 20 minutes.
Retourner le gâteau sur un torchon propre; rouler avec une serviette et laisser reposer quelques minutes.
Dérouler; laisser reposer, rouler à nouveau et laisser refroidir.
Dérouler; tartiner de crème fouettée sucrée.
Roulez à nouveau sans serviette.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Ajoutez des fraises ou vos fruits préférés.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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