Rollo de chocolate
El rollo de chocolate es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 huevos, separados, 1 1/4 c. 10x azúcar (azúcar en polvo), 1/4 cucharadita. sal, 1/4 c. cacao y 1 1/2 c. Crema espesa endulzada, batida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 350°.
Unte con mantequilla un molde para panecillos de gelatina de 10 1/2 x 15 1/2 pulgadas; forrar con papel encerado.
Engrasar y enharinar ligeramente el papel.
Batir las yemas hasta que espese (reservar).
Tamizar juntos el azúcar y el cacao. Batir las claras hasta que estén espumosas.
Agrega sal; batir hasta que las claras formen picos rígidos e incorporar el azúcar y las claras al cacao.
Incorpora 1/3 de la mezcla de clara de huevo a las yemas.
Incorpora el resto de la mezcla de clara de huevo. Distribuya uniformemente en la sartén.
Hornea 20 minutos.
Coloca el pastel sobre un paño de cocina limpio; enrollar con toalla y dejar reposar unos minutos.
Desenrollar; dejar reposar y volver a enrollar y dejar enfriar.
Desenrollar; untar con crema batida azucarada.
Enrollar nuevamente sin toalla.
Espolvoree la parte superior con azúcar en polvo.
Agregue fresas o fruta favorita.
Refrigere hasta que esté listo para servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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