巧克力山核桃果仁糖(摘自好时 1934 年巧克力食谱)
巧克力山核桃果仁糖(摘自好时 1934 年巧克力食谱)是一顿相对简单的晚餐。用 1 c 制成。砂糖,1/2 c。淡奶油,2 平方好时烘焙巧克力,1 茶匙。香草和 1 c.包装好的红糖,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将糖、奶油和盐放入一个大平底锅中混合。
用中火煮,不断搅拌,在糖果温度计上加热至 228°。从火上移开,加入切成小块的烘焙巧克力、黄油和山核桃。
返回加热,不断搅拌并煮至软球阶段(234°)。
离火并加入香草精;冷却5分钟。
搅拌 10 至 15 秒或直至稍微变稠。
快速将大勺糖果滴到涂有油脂的盘子或蜡纸上。
如果混合物变得太稠而无法滴落,请加入一汤匙热水搅拌。
产量 18 至 20 个中等果仁糖。
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