Schokoladen-Pekannuss-Pralinen (aus Hersheys Schokoladenkochbuch von 1934)
Schokoladen-Pekannuss-Pralinen (aus Hersheys Schokoladenkochbuch von 1934) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Kristallzucker, 1/2 c. helle Sahne, 2 Quadratmeter Hershey's Backschokolade, 1 TL. Vanille und 1 c. Mit braunem Zucker verpackt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zucker, Sahne und Salz in einem großen Topf vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren auf 228 °C auf dem Süßigkeitsthermometer kochen. Vom Herd nehmen und in kleine Stücke gebrochene Backschokolade, Butter und Pekannüsse hinzufügen.
Unter ständigem Rühren wieder auf den Herd stellen und auf weiche Kugelstufe (234°) garen.
Vom Herd nehmen und Vanille hinzufügen; 5 Minuten abkühlen lassen.
10 bis 15 Sekunden schlagen, bis es leicht eingedickt ist.
Geben Sie die Süßigkeiten schnell in großen Löffeln auf gefettete Teller oder Wachspapier.
Wenn die Mischung zu dick wird, um sie zu tropfen, einen Esslöffel heißes Wasser hinzufügen.
Ergibt 18 bis 20 mittelgroße Pralinen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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