Шоколадные пралине с орехами пекан (из шоколадной кулинарной книги Hershey's 1934 года)
Шоколадное пралине с орехами пекан (из кулинарной книги Hershey's 1934 года) — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 гр. сахарный песок, 1/2 ст. светлых сливок, 2 кв. шоколада для выпечки Hershey's, 1 ч. л. ванили и 1 ст. упакованный коричневый сахар, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Смешайте сахар, сливки и соль в большой кастрюле.
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до температуры 228° по конфетному термометру. Снимите с огня и добавьте шоколад для выпечки, поломанный на мелкие кусочки, сливочное масло и орехи пекан.
Верните на огонь, постоянно помешивая, и готовьте до состояния мягких шариков (234°).
Снимите с огня и добавьте ваниль; круто 5 минут.
Взбивайте 10–15 секунд или пока не загустеет.
Быстро выкладывайте конфеты большими ложками на смазанные маслом тарелки или вощеную бумагу.
Если смесь становится слишком густой, чтобы ее можно было капать, добавьте столовую ложку горячей воды.
Выход: 18–20 средних пралине.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/2785664-9c5cc3d93f9441b98838581d56d01415.jpg)
/5818434-5fe6e29076804b5e9740479afd973fdf.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий