Mousse au chocolat
La mousse au chocolat est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 sac (12 oz) de pépites de chocolat Nestlé, 1/2 c. plus 2 cuillères à soupe. d'eau bouillante, 1/2 c. rhum brun, 1 c. café instantané et 12 œufs séparés (moyens) ou 8 œufs extra gros, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mettez les chips dans le mélangeur et faites tourner à haute vitesse pendant 8 à 10 secondes, jusqu'à ce que les chips soient réduites en poudre.
Ne mélangez pas trop.
Poussez le chocolat avec une cuillère en bois.
Ajouter l'eau bouillante et mélanger à grande vitesse pendant 6 à 8 secondes pour faire fondre le chocolat.
Ajoutez le rhum, le café et les jaunes d'œufs.
Mélangez pendant 10 à 15 secondes, en poussant le chocolat si nécessaire.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec un peu de crème tartare.
Incorporer délicatement le mélange de chocolat aux blancs avec un grand fouet.
Réfrigérer 2 à 4 heures.
Pour 12 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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