Шоколадные мятные конфеты

В большой тяжелой кастрюле на слабом огне варите масло или маргарин, сахар и воду, пока масло не растает.

Добавьте кусочки шоколада и перемешайте, пока он частично не расплавится.

Снимите с огня и продолжайте помешивать, пока шоколад полностью не расплавится.

Перелейте в большую чашу миксера и дайте постоять около 10 минут, чтобы немного остыть. Миксером на высокой скорости по одному вбивайте яйца.

Уменьшите скорость до низкой и добавьте сухие ингредиенты, взбивая до однородного состояния. Охладите тесто примерно на 1 час, чтобы его было легче обрабатывать.

Разогрейте духовку до 350°.

Застелите 2 противня фольгой.

Скатайте чайные ложки теста в шарики; поместите на противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

Выпекать 12–13 минут, не дольше.

Печенье станет хрустящим, когда остынет. Достаньте из духовки и сразу же положите мяту на каждое горячее печенье. Дайте размягчиться, затем посыпьте печенье мятой.

По желанию украсьте посыпкой.

Снимите с противней и полностью остудите.

Получается 80 штук по 90 калорий каждая.