巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一顿比较简单的晚餐。用 2 1/4 c 制成。通用面粉,1/2 c。无糖可可粉,1 1/2 茶匙。小苏打,1茶匙。盐和1/2 c。起酥油,这个配方提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在 2 个(9 x 1 1/2 英寸)圆形烤盘上涂抹油脂并撒上少许面粉。将面粉、可可粉、小苏打和盐搅拌在一起。
在一个大搅拌碗中,用电动搅拌机中速搅拌 1/2 杯起酥油约 30 秒。
加入 1 杯糖和香草精,搅拌至蓬松。
加入蛋黄,一次一个,每次后中速搅拌 1 分钟。
将干成分和水交替添加到搅打的混合物中,每次添加后低速搅打直至完全混合。
彻底清洗搅拌器。在一个小搅拌碗中,搅打蛋白直至形成软峰;逐渐加入 3/4 杯糖,搅拌直至形成硬峰。将蛋白混合物拌入面糊中;结合得很好。
将面糊倒入准备好的平底锅中。
将面糊均匀地铺开。
在 350° 下烘烤 30 至 35 分钟或直至蛋糕测试完成。
在金属架上冷却 10 分钟。
从平底锅中取出。
在金属架上彻底冷却。
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