Fondant de chocolate e damasco
Fondant de chocolate e damasco é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 onças. damascos secos, 1/3 xícara. conhaque de damasco, 14 onças. chocolate meio amargo picado grosseiramente, 1/2 xícara. café expresso preparado e 1 1/4 xícara. mais 1 colher de sopa. manteiga sem sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Em uma tigela pequena, mergulhe os damascos no conhaque por 1 hora.
Forre uma forma de pão de 11 x 4 polegadas com filme plástico.
Derreta o chocolate com o café expresso em banho-maria em fogo baixo, mexendo bem.
Adicione a manteiga, um pouco de cada vez, mexendo até derreter.
Retire do fogo.
Em uma tigela grande, bata as gemas até ficarem amarelas e fofas.
Junte os damascos e o conhaque.
Despeje lentamente a mistura de chocolate na mistura de ovo e damasco; dobre suavemente para misturar.
Deixe esfriar por 30 minutos.
Em uma tigela separada, bata as claras até ficarem firmes, mas não duras.
Envolva delicadamente na mistura de chocolate.
Despeje em uma forma de pão forrada com plástico e leve ao freezer por 6 horas.
Corte em fatias de 3/4 de polegada.
Cubra com chantilly e damascos.
🍷 Combinações Perfeitas
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