चिटलिन्स
चिट'लिन्स एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 10 पौंड चिटलिन्स, 1 कली लहसुन, छिला हुआ, 1 बड़ा चम्मच से बनाया गया। नमक, 1/4 सी. सिरका (शुरू करने के लिए) और 1 बड़ा चम्मच। टबैस्को सॉस (शुरू करने के लिए), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
चिटलिन को अच्छी तरह धो लें; सभी अतिरिक्त चर्बी, ग्रीस और गंदगी से छुटकारा पाने की जरूरत है।
पानी को बार-बार बदलें, जब तक कि वह साफ न हो जाए। प्याज, लहसुन, तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च, सिरका और टबैस्को सॉस के साथ एक बड़े बर्तन में साफ चिटलिन रखें। पानी न डालें.
मध्यम आंच पर धीरे-धीरे उबाल लें; आंच को तुरंत कम करें और लगभग 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
अतिरिक्त पानी जमा होने पर उसे हटा दें।
चिटलिन्स पानीदार रहेंगे, लेकिन उन्हें संतृप्त न होने दें।
2 घंटे बाद चिटलिन्स को टुकड़ों में काट लीजिए.
उन्हें अगले 1 1/2 घंटे तक या जब तक वे कांटे की तरह नरम न हो जाएं, उबालना जारी रखें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।
जब पक जाए, तो स्वादानुसार अतिरिक्त नमक, काली मिर्च, सिरका और टबैस्को सॉस डालें।
साग और आलू सलाद या स्लॉ और कॉर्नब्रेड के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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