Chit'lins
Chit'Lins ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 Pfund Chit'lins, 1 Knoblauchzehe, geschält, 1 EL. Salz, 1/4 c. Essig (zu Beginn) und 1 EL. Mit Tabasco-Sauce (zu Beginn) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Chit'lins gründlich waschen; Sie müssen überschüssiges Fett, Fett und Schmutz entfernen.
Wechseln Sie das Wasser häufig, bis es klar ausspült. Geben Sie saubere Chit'lins zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Essig und der Tabasco-Sauce in einen großen Topf. Kein Wasser hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen; Hitze schnell reduzieren und ca. 2 Stunden langsam köcheln lassen.
Entfernen Sie überschüssiges Wasser, wenn es sich ansammelt.
Die Chit'lins bleiben wässrig, dürfen aber nicht durchnässt werden.
Nach 2 Stunden die Chit'lins in Stücke schneiden.
Lassen Sie sie weitere 1 1/2 Stunden weiter köcheln und entfernen Sie die überschüssige Flüssigkeit, bis sie gabelweich sind.
Anschließend mit zusätzlichem Salz, Pfeffer, Essig und Tabasco-Sauce abschmecken.
Mit Gemüse und Kartoffelsalat oder Krautsalat und Maisbrot servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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