チングリ・フルコピル・カリア
チングリ フルコピル カリアは、ベンガルのカリア グレービーソースでエビとカリフラワーを組み合わせ、甘い貝類、柔らかい小花、トマト、生姜、温かいガラムマサラを添えた、独特のディナー プレートです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
エビをターメリックと塩でマリネし、マスタードオイルで軽く焼きます。
カリフラワーの小花とジャガイモの小片を軽く茶色になるまで炒めます。
トマト、生姜、クミン、ターメリックを煮て濃厚なマサラを作ります。
野菜をグレービーソースで柔らかくなるまで煮ます。
最後にエビを戻し、ガラムマサラとコリアンダーで仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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