Carne De Porco Com Molho Vermelho Chinês
Carne de porco com molho vermelho chinês é um jantar moderadamente fácil. Feito com ombro de 1 a 2 libras (com pele) ou alcatra de porco, 3 talos de cebolinha, limpos e secos, 1 fatia de gengibre amassado com faca, 1/4 xícara. açúcar (preferencialmente mascavo) e 1/4 xícara. molho de soja, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Aqueça uma panela pesada (sem óleo).
Quando estiver bem quente, coloque a cebolinha no fundo da panela, coloque a carne de porco por cima da cebolinha e regue a carne com vinho xerez até chiar por alguns minutos. Adicione purê de gengibre, molho de soja e água para cobrir quase 3/4 da carne de porco.
Deixe ferver, depois reduza para fogo baixo e cozinhe, coberto, por uma hora, virando ocasionalmente para dourar a carne de porco.
Depois de uma hora, adicione açúcar.
Molho de soja e água adicionais podem ser necessários (adicione conforme necessário).
Quando estiver bem dourado (mínimo de 2 horas), e quando a carne de porco for facilmente puxada com os pauzinhos, ferva a panela com água, coloque as folhas de espinafre em água fervente por alguns segundos e escorra imediatamente.
🍷 Combinações Perfeitas
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