Name: لحم الخنزير المشوي الصيني (شار سيو)
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 2/3 cup صلصة الصويا; 1/2 cup عسل; 1/2 cup نبيذ الأرز الصيني (أو الساكي أو الشيري الجاف); 1/3 cup صلصة هويسن; 1/3 cup كاتشب; 1/3 cup السكر البني; 4 cloves الثوم المطحون; 1 teaspoon مسحوق البهارات الخمسة الصينية; 1/2 teaspoon فلفل أسود مطحون طازجًا; 1/4 teaspoon فلفل حريف; 1/8 teaspoon ملح المعالجة الوردي (اختياري); 1 (3 pound) بعقب لحم الخنزير العظم (الكتف); 1 teaspoon ملون طعام أحمر، أو حسب الرغبة (اختياري).; 1 teaspoon ملح كوشير، أو حسب الرغبة

لحم الخنزير المشوي الصيني (شار سيو)

⏱️ جاهز في 2h 10m 🥄 تحضير 10 min 🔥 طهي 2h 👥 6 حصص 👁️ 5 مشاهدة

بالإضافة إلى مظهره الرائع شديد اللمعان وطعمه اللذيذ، من السهل جدًا صنع لحم الخنزير المشوي الصيني هذا في المنزل - حتى بدون شواية سيراميك فاخرة.

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

👨‍🍳 طريقة التحضير

ضعي صلصة الصويا، والعسل، ونبيذ الأرز، وصلصة الهويسن، والكاتشب، والسكر البني، والثوم، ومسحوق البهارات الخمسة، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، والملح المعالج في قدر.

يُغلى المزيج على نار عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة عالية.

طبخ لمدة 1 دقيقة.

إزالة من الحرارة.

بارد لدرجة حرارة الغرفة.

قطع لحم الخنزير المشوي إلى نصفين بالطول.

قطع كل نصف مرة أخرى بالطول لتشكيل 4 قطع طويلة وسميكة من لحم الخنزير.

نقل الصلصة المبردة إلى وعاء خلط كبير.

ضجة في تلوين الطعام الأحمر.

ضعي قطع لحم الخنزير في الصلصة وغلفي كل قطعة.

غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 إلى 12 ساعة.

سخني الشواية مسبقًا على حرارة متوسطة، من 275 إلى 300 درجة فهرنهايت (135 إلى 150 درجة مئوية) ثم دهني الشبكة بقليل من الزيت.

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.