Chile Verde Con Carne
Chile Verde Con Carne ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund rundem Steak, 3/4 Zoll dick geschnitten, 1/3 c. Mehl, 1 1/2 TL. Salz, 1/4 c. Öl und 1 TL. Mit gemahlenem Kreuzkümmel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Das Steak teilweise einfrieren und in 1/8 bis 1/4 Zoll dicke Streifen schneiden. Mehl und Salz vermischen.
Streifen in Mehl wenden und in der Pfanne in Öl anbraten.
Jeweils 1/3 der Streifen anbraten; Tropfen abgießen. Fleisch mit Kreuzkümmel und Zucker bestreuen.
Tomaten abgießen, Flüssigkeit auffangen.
Tomaten in Stücke schneiden und aufbewahren.
Tomatensaft, Zitronensaft und Knoblauch zum Fleisch geben und umrühren.
Brühwürfel in kochendem Wasser auflösen.
Grünen Pfeffer, Zwiebeln, Chili, Petersilie und Bouillon unter die Fleischmischung rühren.
Gut abdecken und 45 Minuten lang langsam kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Reservetomaten unterrühren.
Zugedeckt noch 15 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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