Chilaquiles (lasanha mexicana)
Chilaquiles(Lasanha Mexicana) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá. azeite, 2 c. cenouras raladas e 1 lata (16 onças) de feijão vermelho, enxaguadas e escorridas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Em uma frigideira grande refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios, 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione as cenouras e cozinhe por 2 minutos.
Junte o feijão, o tomate, o molho de tomate, a pimenta e a pimenta em pó.
Deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe até a mistura engrossar um pouco, cerca de 5 minutos.
Cubra uma caçarola de 20 cm com spray antiaderente.
Coloque uma tortilha no fundo da caçarola. Cubra com um terço da mistura de vegetais e queijo.
Repita as camadas mais duas vezes e finalize com o queijo.
Asse a 400° até ficar bem quente e o queijo derreter, 15 a 20 minutos.
Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
Serve 4 porções
302 calorias e 8,2 g de gordura por porção.
🍷 Combinações Perfeitas
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