Chilaquiles (mexikanische Lasagne)
Chilaquiles (mexikanische Lasagne) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gehackte Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 TL. Olivenöl, 2 c. geraspelte Karotten und 1 Dose (16 oz.) rote Kidneybohnen, abgespült und abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in Öl 2 bis 3 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind, dabei häufig umrühren.
Die Karotten hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Bohnen, Tomaten, Tomatensauce, Chilis und Chilipulver unterrühren.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt.
Bestreichen Sie einen 8-Zoll-Auflauf mit Antihaftspray.
Legen Sie eine Tortilla auf den Boden der Auflaufform. Mit einem Drittel der Gemüsemischung und dem Käse belegen.
Den Schichtaufbau noch zweimal wiederholen und mit dem Käse abschließen.
Bei 400° backen, bis es heiß ist und der Käse schmilzt, 15 bis 20 Minuten.
Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Für 4 Personen
302 Kalorien und 8,2 g Fett pro Portion.
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