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チキンとキヌアと野菜添え
手持ちの野菜に合わせてアレンジできる簡単レシピです。おそらくエビでもうまくできます。さまざまな野菜を簡単に試すことができます。時間と量は、鶏肉や野菜をどれだけ厚くスライスするか、ズッキーニのカリカリ感が好みかによって変わります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
キヌアとチキンスープを鍋で沸騰させます。火を弱めて沸騰させ、鍋に蓋をします。
スープが吸収され、キヌアがふわふわになり、粒に白い線が見えるまで約12分間煮ます。
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて加熱します。ニンニクの葉と玉ねぎを玉ねぎが半透明になるまで約5分間炒めます。
鶏胸肉のストリップを加えて混ぜ、鶏肉の中央がまだわずかにピンク色になるまで、さらに約5分間調理します。
鶏肉を取り出し、脇に置きます。
フライパンにさらに大さじ2杯のオリーブオイルを注ぎ、ズッキーニとトマトを柔らかくなるまで5〜8分間炒めます。
鶏肉をフライパンに戻し、フェタチーズ、バジルの葉、ライムジュースを振りかける。
鶏肉が完全に火が通り、熱くなるまでさらに約10分間煮ます。
温かいキヌアにかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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