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Hähnchen mit Quinoa und Gemüse
Ein schnelles Rezept, das an das Gemüse angepasst werden kann, das Sie gerade zur Hand haben. Es könnte wahrscheinlich auch gut mit Garnelen gemacht werden. Sie können problemlos verschiedene Gemüsesorten ausprobieren. Die Zeiten und Mengen variieren je nachdem, wie dick Sie Ihr Hähnchen und Gemüse schneiden und wie knusprig Sie die Zucchini bevorzugen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Quinoa und Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und decken Sie die Pfanne ab.
Etwa 12 Minuten köcheln lassen, bis die Brühe aufgesogen ist, die Quinoa locker ist und die weiße Linie im Korn sichtbar ist.
2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen; Kochen und rühren Sie die Knoblauchzehen und die Zwiebel etwa 5 Minuten lang, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
Die Hähnchenbruststreifen unterrühren und ca. 5 weitere Minuten garen, bis das Hähnchen in der Mitte noch leicht rosa ist.
Das Hühnerfleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Gießen Sie zwei weitere Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und kochen und rühren Sie die Zucchini und die Tomate 5 bis 8 Minuten lang um, bis die Zucchini weich sind.
Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und mit Fetakäse, Basilikumblättern und Limettensaft bestreuen.
Noch etwa 10 Minuten kochen, bis das Hähnchen vollständig gegart und heiß ist.
Über heißer Quinoa servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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