Name: Курица Вероника
Ingredients: 8 целые куриные грудки, очищенные от кожи, разделенные на части и кости; 1 1/4 c. свежие панировочные сухари; 1 tsp. сушеный эстрагон; 1/4 tsp. соль; 1/4 tsp. свежемолотый перец; 1/8 tsp. фарш из лука; 1/2 c. сливочное масло или больше; 1 маленькая луковица, измельченная; 2/3 c. нарезанные грибы; 2/3 c. куриный бульон; 2/3 c. белое сухое вино; 2 c. Виноград Томпсон без косточек

Курица Вероника

👁️ 5 просмотров

Курица Вероника — в меру легкий ужин. Изготовлено из 8 целых куриных грудок, очищенных от кожи, разделенных на части и костей, 1 1/4 стакана. свежие панировочные сухари, 1 ч. л. сушеного эстрагона, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. Свежемолотый перец — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 375°.

Куриные грудки между двумя листами вощеной бумаги кожей вверх и осторожно отбить до толщины 1/4 дюйма. Равномерно смешайте панировочные сухари, эстрагон, перец и зеленый лук с курицей, покрытой неглубоким слоем. Растопите примерно половину сливочного масла в большой сковороде с толстым дном на средне-сильном огне.

Добавляйте курицу порциями и подрумянивайте с обеих сторон, при необходимости добавляя больше масла.

Вынуть шумовкой и переложить в неглубокую форму для запекания.

Добавьте лук и грибы в сковороду и обжаривайте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте куриный бульон и вино и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Залейте курицу фольгой и дайте ей полностью прогреться, около 10 минут.

Вынуть, добавить виноград и запекать еще 5 минут.

💬 Комментарии