チキンスパナコピタパイ
チキンスパナコピタパイは印象的なディナーです。骨なし、皮なしの鶏の胸肉、塩、コショウ、ニンニクで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
鶏胸肉に塩、コショウ、ニンニク、ギリシャオレガノ、オリーブオイルで味付けします。
大きなフライパンに鶏の胸肉を入れ、大さじ1杯の油を入れて中火にかけます。最初の面が濃い黄金色になるまで約5分間調理します。鶏肉をひっくり返し、反対側も同じ茶色になるまで約5分間焼きます。火を弱火にして鶏肉に火が通るまでさらに10分ほど煮ます。鶏肉を脇に置いて冷ましてからスライスします。
オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
ボウルにリコッタチーズ、刻んだ冷凍ほうれん草、フェタチーズ、刻んだネギ、溶き卵、ディル、コショウを加え、かき混ぜます。
バターを大きな浅い皿に入れます。薄いフィロ生地を5枚ほど取り出し、バターに浸します。
バターを塗ったフィロを23 cm（9インチ）のバネ状の型に置きます。生地が完全に側面を覆い、型の端に垂れ下がっていることを確認してください。必要なだけシートを使用して、全体に均一な層を作成します。
フェタほうれん草混合物の半分をスプリングフォーム型の底に置き、フィロ生地の上に広げます。スライスした調理済み鶏肉を一枚重ね、ほうれん草のフェタチーズ混合物の残りの半分を広げます。各層がしっかりと押し付けられていることを確認してください。
刻んだトマトをパイの外側の縁に置きます。赤玉ねぎのみじん切りを輪切りにして、中央にカラマタオリーブのみじん切りを置きます。
フィロ生地を型の端から中央に向かって折り、バターを塗ったフィロをさらに 3 回重ねてパイの上部を覆います。
パイをアルミホイルで覆い、1時間焼きます。アルミホイルの蓋を外し、表面がきつね色になるまでさらに20分ほど焼きます。
室温で少なくとも30分間休ませます。
スプリングフォームパンからパイを取り出し、スライスして盛り付けます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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