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鸡肉扇贝
虽然很多人都听说过小牛肉扇贝，但您可以用大多数肉类甚至蔬菜来制作这道意大利菜肴。诀窍是使用相同风格的半釉——即，如果使用鹿，则使用鹿肉半釉。您可以通过减少适当的棕色高汤并添加水和面粉浆来增稠来“伪造”半糖霜。为两人准备一顿浪漫的晚餐。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个小碗中，将大蒜和黄油搅拌均匀。
将半个鸡胸肉放在工作台上，厚的一面朝右（如果您惯用右手），然后将左手放在鸡胸肉上。
使用一把非常锋利的刀，小心地将鸡胸肉从厚边水平切到距离薄边边缘约 1/2 英寸处。
打开切好的鸡胸肉，像一本打开的书一样展开。
用肉锤轻轻地将蝴蝶鸡胸肉敲碎，直到厚度均匀。
将面粉放入浅盘中，将鸡胸肉两面都沾上面粉。
将大蒜黄油放入大煎锅中，用中火融化，直至不再起泡，然后将鸡胸肉煎至两面金黄色，每面煎 6 至 8 分钟。
在每个乳房上撒上盐和胡椒。
将鸡胸肉移至盘中，并保温。
在与鸡肉相同的煎锅中煮蘑菇并搅拌，直到蘑菇吸收了煎锅中剩余的黄油并且边缘开始变成棕色。
加入刺山柑、柠檬汁、白葡萄酒和鸡肉汁，搅拌均匀。
减少煮沸。
再次调整盐和胡椒粉，将欧芹拌入酱汁中。
将鸡胸肉移至盘中，将酱汁浇在鸡肉上。
每份都用柠檬片装饰。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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