Name: Куриный Сааг
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup растительное масло; 1 (3 pound) целая курица, разрезанная на кусочки; 2 pounds свежий шпинат, промытый и нарезанный; 1/4 cup вода; 2 большой лук, измельченный; 5 cloves чеснок, измельченный; 1 (1 inch) piece свежий корень имбиря, измельченный; 1 (14.5 ounce) can измельченные помидоры; 1 teaspoon молотый кориандр; 1/2 teaspoon кайенский перец или больше по вкусу; 1/2 teaspoon молотая куркума; 2 стручки кардамона; 2 целая гвоздика; 1 teaspoon соль; 1 tablespoon вода, если нужно; 1/4 cup молоко; 1 teaspoon гарам масала; 6 tablespoons сметана; 2 tablespoons масло

Куриный Сааг

⏱️ Готово за 1h 45m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 15m 👥 6 порции 👁️ 8 просмотров

Куриный сааг — впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 45 минут. Этот рецепт, приготовленный из ¼ стакана растительного масла, 1 (3 фунта) целой курицы, нарезанной на кусочки, 2 фунтов свежего шпината, промытого и нарезанного, ¼ стакана воды и 2 больших нарезанных луковиц, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте кусочки курицы до коричневого цвета, примерно по 8 минут с каждой стороны.

Отложите курицу в сторону.

Поместите шпинат в большую кастрюлю с 1/4 стакана воды, доведите до кипения, накройте кастрюлю и снимите с огня.

Дайте шпинату пропариться около 10 минут, затем поместите его в блендер и измельчите, пока он не станет очень мелко нарезанным.

Отложите шпинат в сторону.

Поместите лук, чеснок и имбирь в сковороду и обжарьте на среднем огне, часто помешивая, пока они не подрумянятся, около 10 минут.

Добавьте помидоры, молотый кориандр, кайенский перец, куркуму, кардамон, гвоздику и соль; добавьте 1 столовую ложку воды и варите, часто помешивая, 10 минут.

Влейте молоко, перемешайте и верните кусочки курицы в сковороду.

Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока курица не станет мягкой, около 20 минут.

Перемешайте шпинат и гарам масалу в сковороде и готовьте, пока шпинат не начнет прилипать к сковороде, около 15 минут.

Добавьте сметану и доведите смесь до кипения.

Снимите с огня и добавьте сливочное масло.

💬 Комментарии