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Hühnchen-Saag
Chicken Saag ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 45 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus ¼ Tasse Pflanzenöl, 1 (3 Pfund) ganzem Huhn, in Stücke geschnitten, 2 Pfund frischem Spinat, abgespült und gehackt, ¼ Tasse Wasser und 2 großen Zwiebeln, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenteile ca. 8 Minuten pro Seite braten, bis sie braun sind.
Legen Sie das Huhn beiseite.
Geben Sie den Spinat in einen großen Topf mit 1/4 Tasse Wasser, bringen Sie ihn zum Kochen, decken Sie den Topf ab und nehmen Sie ihn vom Herd.
Lassen Sie den Spinat etwa 10 Minuten lang dämpfen, geben Sie ihn dann in einen Mixer und pürieren Sie ihn, bis er sehr fein gehackt ist.
Den Spinat beiseite stellen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Tomaten, gemahlenen Koriander, Cayennepfeffer, Kurkuma, Kardamom, Nelken und Salz hinzufügen; 1 Esslöffel Wasser einrühren und unter häufigem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Milch hinzu, rühren Sie alles um und legen Sie die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne.
Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn zart ist.
Spinat und Garam Masala in die Pfanne geben und ca. 15 Minuten kochen lassen, bis der Spinat an der Pfanne zu kleben beginnt.
Sauerrahm einrühren und die Mischung kurz köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und Butter einrühren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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