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チキンサーグ
チキンサグは、約 1 時間 45 分で準備できる素晴らしいディナーです。このレシピは、植物油 1/4 カップ、細かく切った丸鶏 1 羽 (3 ポンド)、洗って刻んだ新鮮なほうれん草 2 ポンド、水 1/4 カップ、みじん切りにした大きな玉ねぎ 2 個で作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きめのフライパンに油を中火で熱し、鶏肉を焼き色がつくまで片面約8分ずつ炒めます。
鶏肉を脇に置きます。
ほうれん草を大きな鍋に1/4カップの水と一緒に入れ、沸騰させ、鍋に蓋をし、火から下ろします。
ほうれん草を約10分間蒸してから、ブレンダーに入れ、非常に細かく刻まれるまでブレンドします。
ほうれん草を脇に置きます。
玉ねぎ、にんにく、生姜をフライパンに入れ、よく混ぜながら中火にかけ、軽くきつね色になるまで約10分炒めます。
トマト、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリック、カルダモン、クローブ、塩を加えます。大さじ1の水を加えてかき混ぜ、頻繁にかき混ぜながら10分間調理します。
牛乳を加えて混ぜ、鶏肉をフライパンに戻します。
混合物を沸騰させ、火を弱め、蓋をし、鶏肉が柔らかくなるまで約20分間煮ます。
ほうれん草とガラムマサラをフライパンに入れてかき混ぜ、ほうれん草が鍋にくっつき始めるまで約15分間煮ます。
サワークリームを加えて混ぜ、沸騰するまで混ぜます。
火から下ろし、バターを加えてかき混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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