Frango - Estilo Polonês (Kurczeta Po Polsku)

Polvilhe o frango com sal; deixe descansar por 1 hora.

Pique finamente os fígados.

Combine com pão ralado, ovo, sal a gosto, endro, pimenta e a quantidade de leite necessária para obter uma consistência solta e semelhante a creme de leite.

Encha a cavidade do frango com a mistura de migalhas; treliça.

Coloque o frango na assadeira. Asse a 400° por cerca de 45 minutos ou até que o frango esteja macio. Regue frequentemente com manteiga derretida.