Hähnchen nach polnischer Art (Kurczeta Po Polsku)

Das Hähnchen mit Salz bestreuen; 1 Stunde stehen lassen.

Die Leber fein hacken.

Mit Semmelbröseln, Ei, Salz nach Geschmack, Dillkraut, Pfeffer und so viel Milch wie nötig vermischen, bis eine lockere, sauerrahmartige Konsistenz entsteht.

Füllen Sie das Hühnchen mit der Krümelmischung; Fachwerk.

Hähnchen in den Bräter legen. Bei 400° etwa 45 Minuten backen, oder bis das Hähnchen zart ist. Oft mit zerlassener Butter begießen.