चिकन - पोलिश शैली (कुर्कज़ेटा पो पोल्स्कु)

चिकन पर नमक छिड़कें; 1 घंटा खड़े रहने दें.

कलेजे को बारीक काट लीजिये.

एक ढीली, खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता के लिए ब्रेड क्रम्ब्स, अंडा, स्वादानुसार नमक, डिल वीड, काली मिर्च और जितना आवश्यक हो उतना दूध मिलाएं।

कैविटी चिकन को टुकड़ों के मिश्रण से भरें; पुलिंदा.

चिकन को भूनने वाले पैन में रखें. 400° पर लगभग 45 मिनट तक या चिकन के नरम होने तक बेक करें। अक्सर पिघले हुए मक्खन से सेंकें।