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刺山柑鸡肉皮卡塔
刺山柑鸡肉皮卡塔是一顿相当简单的晚餐，只需 25 分钟即可准备好。此食谱由 4 块（6 盎司）去皮、去骨鸡胸肉、1/4 杯通用面粉、1 汤匙黄油、1 汤匙橄榄油和 1/2 杯白葡萄酒制成，提供正宗、令人满意的风味。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将每个鸡胸肉放在两片重型保鲜膜之间。
使用肉槌或小而重的煎锅将鸡胸肉捣成 1/2 英寸厚。
将面粉撒入宽而浅的盘子中。
将鸡肉压入面粉中，使其完全裹上面粉。
在大煎锅中用中高火将黄油和橄榄油融化；用热黄油混合物煮鸡肉，直至中心不再呈粉红色且汁液清澈，每面煮 3 至 5 分钟。
将鸡肉从煎锅中取出放入盘中，盖上盖子保暖。
将白葡萄酒、柠檬汁、刺山柑和大蒜倒入锅中。
将液体煮沸，同时用木勺从锅底刮去褐色的食物残渣；煮沸约2分钟，直至稍微变稠。
用盐和胡椒调味混合物。
将酱汁淋在鸡肉上和周围；用欧芹装饰。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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