Name: Куриная пикката с каперсами
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (6 ounce) половинки куриной грудки без кожи и костей; 1/4 cup универсальная мука; 1 tablespoon масло; 1 tablespoon оливковое масло; 1/2 cup белое вино; 1/4 cup свежий лимонный сок; 2 tablespoons каперсы; 2 teaspoons измельченный чеснок; 1/4 teaspoon соль; 1/4 teaspoon свежемолотый черный перец; 2 tablespoons нарезанная свежая плосколистная петрушка

Куриная пикката с каперсами

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 10 min 👥 4 порции 👁️ 9 просмотров

Курица Пикката с каперсами — это относительно простой ужин, который можно приготовить всего за 25 минут. Этот рецепт, приготовленный из 4 (6 унций) половинок куриной грудки без кожи и костей, ¼ стакана универсальной муки, 1 столовой ложки сливочного масла, 1 столовой ложки оливкового масла и ½ стакана белого вина, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите каждую куриную грудку между двумя листами прочной полиэтиленовой пленки.

Отбейте грудки до толщины 1/2 дюйма с помощью молотка для мяса или небольшой тяжелой сковороды.

Насыпьте муку в широкую неглубокую тарелку.

Обваляйте курицу в муке, чтобы она полностью покрылась ею.

Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на средне-сильном огне; готовьте курицу в горячей масляной смеси, пока центр не перестанет быть розовым, а сок не станет прозрачным, от 3 до 5 минут с каждой стороны.

Переложите курицу из сковороды на сервировочное блюдо и накройте крышкой, чтобы она не остыла.

Налейте в сковороду белое вино, лимонный сок, каперсы и чеснок.

Доведите жидкость до кипения, соскребая деревянной ложкой подрумяненные кусочки еды со дна кастрюли; варить при кипении, пока слегка не загустеет, около 2 минут.

Приправьте смесь солью и перцем.

Полейте соусом курицу и вокруг нее; украсить петрушкой.

💬 Комментарии