Frango Penne Italiano

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o macarrão penne e cozinhe até ficar al dente, 8 a 10 minutos.

Escorra e reserve o macarrão.

Bata o amido de milho e o caldo de galinha em uma tigela até ficar homogêneo.

Reserve até que seja necessário.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.

Adicione o alho e o frango; mexa e cozinhe até que o frango não fique mais rosado e o suco escorra claro, cerca de 10 minutos.

Junte a cebola e os pimentões verdes e vermelhos; cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Junte os tomates e cozinhe por 10 minutos.

Despeje a mistura de caldo de galinha e vinho, se desejar, e tempere com orégano e manjericão.

Junte o macarrão cozido e cozinhe em fogo médio até ficar bem aquecido, cerca de 5 minutos.

Sirva decorado com queijo parmesão.