Pollo Penne Italiano

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agrega la pasta penne y cocina hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos.

Escurrir y reservar la pasta.

Batir la maicena y el caldo de pollo en un tazón hasta que quede suave.

Reservar hasta que sea necesario.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Agrega el ajo y el pollo; revuelva y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos.

Agrega la cebolla y los pimientos verdes y rojos; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Vierta la mezcla de caldo de pollo y el vino, si lo desea, y sazone con orégano y albahaca.

Agregue la pasta cocida y cocine a fuego medio hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.

Sirva adornado con queso parmesano.