Hühnchen-Parmigiana
Chicken Parmigiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 ganzen Hähnchenbrüsten, gespalten, gehäutet und ohne Knochen, 2 Eiern, leicht geschlagen, 1 TL. Salz, 1/8 TL. Pfeffer und 3/4 c. Mit feinen, trockenen Semmelbröseln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Legen Sie das Hähnchen auf ein Schneidebrett und klopfen Sie es leicht mit einem Hackbeil oder einem schweren Messer, bis es etwa 1/4 Zoll dick ist.
Eier, Salz und Pfeffer vermischen.
Hähnchen in die Eimischung tauchen, dann in die Krümel.
Öl in einer großen Bratpfanne sehr heiß erhitzen.
Hähnchen von beiden Seiten schnell anbraten.
In eine flache Auflaufform legen.
Überschüssiges Öl aus der Bratpfanne gießen.
Tomatensauce, Basilikum und Knoblauchpulver in die Pfanne rühren.
Zum Kochen bringen.
10 Minuten köcheln lassen.
Butter oder Margarine einrühren.
Über das Huhn gießen.
Mit Parmesankäse bestreuen. Abdeckung.
30 Minuten im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.
Aufdecken.
Mozzarella-Käse über das Hähnchen legen.
Backen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 10 Minuten).
🍷 Perfekte Kombinationen
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