Pollo Parmesano Con Pasta De Calabacín

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Coloque las espirales de calabacín en un colador y espolvoree 1 cucharadita de sal y condimento italiano sobre los calabacines; revuelva para cubrir.

Coloque un colador sobre un recipiente para permitir que se escurra el agua del calabacín.

Envuelva el pollo en plástico y colóquelo sobre una superficie de trabajo; golpee hasta obtener un espesor de 1/4 a 1/2 pulgada.

Retire el plástico y sazone el pollo con sal y pimienta.

Calienta la salsa marinara en una cacerola a fuego lento.

Cubra una sartén antiadherente con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio-alto.

Cocine el pollo en la sartén caliente hasta que esté dorado y ya no esté rosado en el centro, de 4 a 5 minutos por lado.

Transfiera el pollo a la bandeja para hornear preparada.

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Coloca los calabacines en la misma sartén antiadherente a fuego medio-alto; cocine y revuelva hasta que esté tierno pero firme al morder, de 3 a 4 minutos.

Vierta salsa marinara sobre cada pechuga de pollo y cubra con queso mozzarella.

Ase el pollo en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos.

Transfiera los calabacines a cada plato para servir y agregue el pollo.

Vierta marinara tibia sobre cada trozo de pollo y cubra con queso parmesano.