دجاج بارميزان مع باستا كوسة

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

ضعي الكوسة الحلزونية في مصفاة ورشي ملعقة صغيرة من الملح والتوابل الإيطالية فوق الكوسة. إرم لمعطف.

ضعي مصفاة فوق وعاء لتصريف الماء من الكوسة.

لف الدجاج في غلاف بلاستيكي وضعه على سطح العمل؛ رطل إلى سمك 1/4 إلى 1/2 بوصة.

إزالة الغلاف البلاستيكي وتتبيل الدجاج بالملح والفلفل.

سخني صلصة المارينارا في قدر على نار خفيفة.

قم بتغطية مقلاة غير لاصقة برذاذ الطبخ وضعها على نار متوسطة إلى عالية.

اطهي الدجاج في المقلاة الساخنة حتى يصبح لونه بنيًا ولم يعد لونه ورديًا في المنتصف، لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.

نقل الدجاج إلى ورقة الخبز المعدة.

اضبط رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين شواية الفرن مسبقًا.

ضع الكوسة في نفس المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة عالية. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح طريًا وثابتًا في اللدغة لمدة 3 إلى 4 دقائق.

تُسكب صلصة المارينارا فوق كل صدر دجاج، وتُوضع فوقها جبنة الموزاريلا.

يُشوى الدجاج في الفرن المسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

انقلي الكوسة إلى كل طبق تقديم وأضيفي الدجاج.

تُسكب المارينارا الدافئة فوق كل قطعة دجاج ويُضاف إليها جبنة البارميزان.