الدجاج البارميزان السباغيتي الاسكواش

بواسطة سكين حادة، قومي بتقطيع الكوسة إلى نصفين. (إذا كان القرع قاسيًا للغاية - قم بثقبه في عدة أماكن لتشكيل خط منقط حول القرع. ضعه في الميكروويف لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح طريًا. اتركه ليبرد قبل تقطيعه إلى نصفين - باتباع الخط المنقط).

استخرجي البذور - ادهنيها بالزيت والملح والفلفل.

قم بشوي الوجه لأسفل في فرن محمى على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 35-40 دقيقة (حتى تتمكن الشوكة من اختراق الجلد بسهولة).

في هذه الأثناء - قطعي صدور الدجاج إلى شرائح. يتبل بالملح والفلفل.

ضعي الدقيق، والبيض المخفوق، وفتات الخبز في ثلاثة أوعية منفصلة.

غلفي كل شريحة بالدقيق، ثم البيض، ثم دحرجيها في فتات الخبز.

يُسكب الزيت في مقلاة من الحديد الزهر بحيث يصل ارتفاعها إلى ¼ بوصة من الجانب. سخني الزيت على نار متوسطة عالية.

تقلى شرائح الدجاج (على دفعات إذا لزم الأمر) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب وتنضج بالكامل. نقل إلى المناشف الورقية وإزالة المقلاة من الحرارة.

بمجرد الانتهاء من تحميص القرع - أخرجه من الفرن واتركه لبضع دقائق قبل قلبه وسحبه بالشوكة.

قم بتمزيق الجزء الداخلي من كل قرع، مع الحرص على عدم اختراق الجلد.

تُسكب صلصة المارينارا فوق القرع المبشور. ضعي فوقها شرائح الدجاج، ثم المزيد من المارينارا، وانتهي بجبنة الموزاريلا والبارميزان، ورشة من التوابل الإيطالية.

نرجعها إلى الفرن لتخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

يتمتع!