/223042-Chicken-Parmesan-mfs_001-b5a42a1bd4564f0a880b9030a33e24d3.jpg)
チキンパルメザンチーズ
私のバージョンのチキンパルメザンチーズはレストランで作るものとは少し異なり、ソースが少なく、生地がカリカリです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 450 度 (230 度 C) に予熱します。
鶏の胸肉を2枚の厚手のプラスチック（再封可能なフリーザーバッグが適しています）の間に挟んで、しっかりとした平らな面に置きます。
肉槌の滑らかな面で鶏肉を1/2インチの厚さまでしっかりと叩きます。
鶏肉に塩、こしょうをしっかりと下味をつけます。
浅いボウルに卵を割り入れ、脇に置きます。
別のボウルにパン粉とパルメザンチーズ1/2カップを入れて混ぜ、置いておきます。
小麦粉をふるいまたはこし器に入れます。鶏の胸肉の上に振りかけ、両面を均等にコーティングします。
小麦粉をまぶした鶏胸肉を溶き卵に浸します。
胸肉をパン粉混合物に移し、パン粉を両側に押し付けます。
胸ごとに繰り返します。
パン粉をまぶした鶏の胸肉を約15分間放置します。
大きめのフライパンにオリーブオイル1カップを入れ、輝き始めるまで中火で加熱します。
鶏肉を黄金色になるまで両面約2分ずつ焼きます。
鶏肉はオーブンで調理が完了します。
鶏肉をグラタン皿に置き、それぞれの胸肉に約1/3カップのトマトソースを注ぎます。
各鶏の胸肉に同量のモッツァレラチーズ、フレッシュバジル、プロヴォローネチーズを重ねます。
その上にパルメザンチーズ大さじ1～2をふりかけ、オリーブオイル大さじ1を回しかけます。
予熱したオーブンで、チーズに焼き色がつき、泡が立ち、鶏の胸肉の中心がピンク色でなくなるまで、15〜20分間焼きます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、少なくとも 165 °F (74 °C) を示す必要があります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す