Курица с пармезаном

Подготовьте куриные грудки, промыв и удалив видимый жир. Поместите по одному в полиэтиленовый пакет или между листами вощеной бумаги.

Используя кухонный молоток или небольшую сковороду, отбейте курицу до толщины 1/2 дюйма.

Поместите курицу в большую миску и залейте молоком.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от получаса до нескольких часов.

Обвалять курицу в панировочных сухарях и обжарить в 1–2 столовых ложках оливкового масла в большой сковороде на среднем огне (около 5 минут с каждой стороны). Поместите томатный соус в стеклянную форму для запекания размером 9 x 13 дюймов и посыпьте 1–2 чайными ложками итальянской приправы; аккуратно перемешайте. Аккуратно выложите курицу поверх соуса.

Нарежьте гриб и положите поверх каждой грудки.

Посыпьте сверху 1/4 стакана сыра. Выпекать 25 минут в духовке при температуре 375°.

Подавайте с горячими спагетти или лингвини.

Обслуживает 4.