Куриный Паприкаш

Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения на сильном огне.

В большой миске смешайте яйца, 2 чайные ложки соли и 1/2 стакана воды.

Постепенно добавьте 2 1/2 стакана муки, чтобы получилось крутое тесто.

Используя две ложки, зачерпните немного теста одной ложкой и используйте вторую, чтобы соскрести ложку теста в кипящую воду.

Повторяйте, пока не приготовятся несколько пельменей.

Варите пельмени 10 минут или пока они не всплывут наверх; затем вынуть из воды и откинуть на дуршлаг или сито.

Смойте теплой водой.

В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте курицу; готовьте, пока слегка не подрумянится, перевернув один раз.

Добавьте лук в сковороду и готовьте еще 5–8 минут.

Влейте 1 1/2 стакана воды, приправьте паприкой, солью и перцем; готовьте еще 10 минут или пока курица не будет готова и сок не станет прозрачным.

Достаньте курицу из сковороды и сохраните в тепле.

В сметану вмешайте 2 столовые ложки муки; затем медленно добавьте луковую смесь, оставшуюся на сковороде.

Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, и варите до загустения.

При подаче добавьте пельмени в смесь сметаны и лука, затем разложите по тарелкам, добавив кусочек курицы.