चिकन पपरिकाश

एक बड़े बर्तन में पानी भरें और तेज़ आंच पर उबाल लें।

एक बड़े कटोरे में अंडे, 2 चम्मच नमक और 1/2 कप पानी एक साथ मिलाएं।

कड़ा घोल बनाने के लिए इसमें धीरे-धीरे 2 1/2 कप आटा मिलाएं।

दो चम्मचों का उपयोग करके, एक चम्मच से थोड़ा घोल निकालें और दूसरे चम्मच से घोल का एक चम्मच उबलते पानी में डालें।

तब तक दोहराएँ जब तक कई पकौड़ियाँ पक न जाएँ।

पकौड़ी को 10 मिनट तक पकाएं या जब तक वे ऊपर तैरने न लगें; फिर पानी से उठाएं और एक कोलंडर या छलनी में छान लें।

गरम पानी से धो लें.

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, मक्खन पिघलाएं और चिकन डालें; हल्का भूरा होने तक पकाएं, एक बार पलट दें।

- कढ़ाई में प्याज डालें और 5 से 8 मिनट तक और पकाएं.

1 1/2 कप पानी डालें, और लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें; 10 मिनट और पकाएं, या जब तक चिकन पक न जाए और उसका रस साफ न निकल जाए।

चिकन को कड़ाही से निकालें और गर्म रखें।

खट्टा क्रीम में 2 बड़े चम्मच आटा मिलाएं; फिर धीरे-धीरे कड़ाही में बचा हुआ प्याज का मिश्रण डालें।

मिश्रण को उबाल लें, लगातार हिलाते रहें और गाढ़ा होने तक पकाएँ।

परोसने के लिए, खट्टी क्रीम/प्याज के मिश्रण में पकौड़ी डालें, फिर डिनर प्लेट पर चम्मच से चिकन का एक टुकड़ा डालें।