Pimentón De Pollo

Derrita 1 cucharada. mantequilla en una sartén grande y profunda.

Agregue las cebollas, saltee hasta que estén doradas y tiernas.

Agregue el pimentón y el vinagre de vino. Agrega 1 cucharada más. de mantequilla.

Lave los trozos de pollo, séquelos bien, colóquelos en una sartén y saltee por ambos lados hasta que estén dorados, no dorados.

Salar el pollo mientras se saltea.

Reserve los trozos de pollo, agregue la última cucharada. de mantequilla.

Incorpora 2 cucharadas. harina con cuchara de madera.

Agregue el caldo de pollo, revolviendo constantemente hasta que quede suave y espeso.

Regrese todos los trozos de pollo a la sartén, vierta un poco de salsa sobre ellos, tape y cocine a fuego muy lento durante 3/4 hora.

Retire los trozos de pollo cuando esté listo.

En un tazón pequeño mezcle 1 1/2 cucharada. harina y 3/4 taza de crema agria.

Agregue 3-4 cucharadas de salsa picante y mezcle bien.

Vierta la mezcla en la sartén y cocine revolviendo hasta que espese.

Regrese los trozos de pollo a la salsa y caliéntelos.