Hühnchen-Paprikasch
Ein vergrößerter ungarischer Paprikasch, der 50 Pfund Pulled Chicken mit Zwiebeln, Sellerie und 2 1/2 Tassen Paprika schmort und anschließend mit saurer Sahne verfeinert wird. Hähnchen aus der Cafeteria in seiner reichhaltigsten Form.
Margarine in einem 5-Gallonen-Topf erhitzen.
Zwiebel und Sellerie hinzufügen; anbraten, bis es leicht gebräunt ist (ca. 5 Minuten).
Paprika einrühren; Hühnchen, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen.
Wasser und Hühnerbasis einrühren.
Abdecken und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgeheizt ist.
Geben Sie zwei 12 x 20 x 6 x 1 und eine 12 x 9 x 6 große Dampfpfannen hinein. Geben Sie in jede Pfanne saure Sahne.
Vorsichtig umrühren und bis zum Servieren bei 250° in den Ofen stellen.
Über die Petersiliennudeln schöpfen.
Nicht zu lange kochen.
Das Fleisch wird fadenziehend.
Ergibt 250 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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