チキンパプリカ
好き嫌いが多い私の家族全員がこの料理が大好きで、寒い日に冷凍して温め直したり、寒い夜の簡単な夕食に最適です。この料理はソースをかけた肉というよりシチューに近い料理です。卵麺や温かいご飯にかけてお召し上がりください。ボリュームたっぷりの冬の食事に、焼きたてのサクサクしたプンパーニッケルのパンとよく合います。作るのも簡単で、長時間のパーティーでもストーブの上で弱火で温めることができます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
浅い皿に小麦粉、パプリカ大さじ2、塩、コショウを入れて混ぜます。
鶏肉を混合物に浸してコーティングします。
厚手のフライパンに植物油を入れて中火で加熱します。
鶏肉を熱した油で完全に茶色になるまで約5分間炒めてかき混ぜます。
穴あきスプーンで鶏肉をボウルに移し、油と滴りをフライパンに取っておきます。
玉ねぎとにんにくを、用意しておいたドリップに入れて柔らかくなるまで約5分間炒めます。
鶏肉をフライパンに戻します。
チキンミックスの上にチキンストックを注ぎます。
トマトペーストをチキンストックに完全に溶けるまでかき混ぜます。
チキンストックを沸騰させ、火を中弱火に下げ、フライパンに蓋をし、鶏肉に火が通るまで5〜8分間煮ます。
サワークリーム、パプリカ小さじ1、コーンスターチを小さなボウルに入れて混ぜます。鶏肉の混合物にかき混ぜ、熱くなるまで2〜3分間調理します。
🍷 完璧なペアリング
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